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生のりは日本人しか消化できないらしい

 生のりは日本人しか消化できないらしい。

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↑家で使っている島のり

 日本食ブーム以前には欧米諸国ではあまり馴染みがなかった海苔。海苔を見ても食べ物だと分からず、変な紙だと思う人が多かったと言われています。そんな欧米では珍しかった海苔ですが、実は海外の研究で生海苔や海藻を乾燥させて作った海苔は日本人だけしか消化できないということが分かっています。外国人は食べても消化されず、そのまま出てきてしまうため、海外で海苔を知っている人は消化に悪い食べ物という認識があるそうです。

海苔を消化できるのは日本人だけ!?知られざる海苔トリビア | ニコニコニュース

 欧米人が好まないのは知っていたが、消化できないとは知らなかった。有史以前は誰だって食べ物に困っただろうから欧米人だって海苔を食べることにチャレンジした人もいるだろうに。何に入れてもおいしいのでもったいない気もする。

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  1. 2015/02/07(土) 19:18:33|
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